¡Prepará tus mañanas con un delicioso meal prep de desayuno o merienda!
¿Buscás una opción saludable y deliciosa para empezar tu día o disfrutar como snack a media tarde?
¡Estas canastitas son la respuesta perfecta! Son ideales para grandes y chicos, y además son una excelente opción para incluir en tu alimentación consciente y equilibrada.
Ingredientes
1 taza de avena en hojuelas
2 bananas maduras
1/4 taza de sirope de agave
1/2 cucharadita de vainilla o canela al gusto
1 cucharada de aceite de coco derretido o manteca de coco
Aproximadamente 3/4 taza de agua, según la consistencia deseada
Relleno
1 taza de yogur natural
2/3 taza de frutillas
1/2 taza de arándanos
Endulzante al gusto
Topping
Nibs de cacao
Nueces picadas
Preparación
Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para muffins con un poco de aceite para evitar que se peguen.
En un tazón, pisar las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave.
Agregar la avena en hojuelas, el sirope de agave/arce, la vainilla o canela, y el aceite de coco derretido al puré de bananas y mezclar bien.
Agregar el agua gradualmente, mezclando hasta obtener una consistencia uniforme y ligeramente pegajosa.
Dividir la mezcla en los moldes para muffins, presionando hacia abajo y formando pequeñas canastitas.
Hornear durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y firmes.
Dejar enfriar las canastitas en la bandeja durante unos minutos, luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Armar tus canastitas
Rellenar cada canastita con yogur natural.
Decorar con frutillas y arándanos frescos.
Espolvorear con nibs de cacao y nueces picadas para un toque crujiente y extra de sabor.
¡Y listo! Ahora tenes unas deliciosas y nutritivas canastitas de avena con yogur y frutas frescas listas para disfrutar en tu desayuno o como merienda saludable que los más chicos de la casa van a amar.
Pueden ser parte de tu meal prep, prepararlas con anticipación y al momento de comerlas rellenarlas con el yogur, de forma de tener un snack rápido y delicioso para toda la semana.
Te comparto el paso a paso de la receta en mi cuenta de IG.
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