No es fácil encontrar un budín de banana sin gluten y que sea fácil de hacer.
Es por eso quiero compartir esta receta contigo, que cumple perfecto con estos requisitos: #glutenfree, fácil y lo preparás en 10 min.
Te queda perfecto y no necesitas usar batidora ni procesador de cocina.
Asegurate de tener todos los ingredientes y ya tenés una opción rápida y saludable para el desayuno o merienda.
Ingredientes:
2 bananas maduras medianas (o una grande)
2 huevos orgánicos.
1/3 tazas de leche vegetal (leche de almendras o similar)
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1/2 taza de harina de almendras (se puede sustituir por harina de arroz)
1/2 tazas de harina de avena (se puede sustituir por harina de lino)
1/4 taza de azúcar de coco.
Preparación:
Pisar las bananas, agregar la leche vegetal y el resto de los ingredientes húmedos y batir (con batidor a mano o eléctrico)
Agregar los ingredientes secos y mezclar.
Poner la mezcla en una budinera para horno.
Hornear por 30 min. a temperatura 180°.
Healthytips:
Sin gluten (si usas avena que sea libre de gluten)
Cortarlo en porciones y sirve para merienda del colegio de los niños.
Resulta una excelente opción para cuando tenés alguna banana muy madura y no sabés que hacer con ella.
Espero lo hagan y les guste!
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